Semente de Linhaça

A linhaça é considerada como um alimento funcional, ou seja, que contém, além de seus nutrientes básicos (carboidratos, proteínas, gorduras e fibras), elementos que podem diminuir o risco de algumas doenças, pois seu uso contínuo pode proporcionar aumento da defesa orgânica e redução do ritmo de envelhecimento celular.

Na composição da semente de linhaça estão presentes proteínas, fibras alimentares e ácidos graxos poliinsaturados (Ômega 3 e Ômega 6), que lhe conferem a propriedade de alimento funcional. A semente de linhaça é a mais rica fonte de Ômega 3 existente na natureza. 

Os investigadores do INSTITUTO CIENTÍFICO PARA ESTADO DA LINHAÇA DO CANADÁ e dos Estados Unidos, têm enfocado sua atenção no rol desta semente na prevenção e cura de numerosas doenças degenerativas. Muitos estudos estão sendo desenvolvidos para confirmar os benefícios do consumo regular da semente de linhaça.

Alguns desses estudos afirmam que a linhaça poderia ajudar a baixar os níveis de colesterol, pois é rica em fibras solúveis. Também está sendo estudada outras funções e tem benefícios como:

• Rejuvenescedor
• Baixa de peso
• Auxilia no combate a anemia
• Auxilia no combate ao câncer: de mama, de próstata, de colon, de pulmão, etc…
• Auxiliar no combate à acne.
• Auxiliar no equilíbrio hormonal, amenizando distúrbios causados pela TPM e menopausa;
• Auxiliar na diminuição do risco de aterosclerose;
• Auxiliar no controle Diabete, da glicemia 

O consumo regular de linhaça favorece o controle dos níveis de açúcar no
sangue.  Esta é uma excelente notícia para os insulina dependentes.

• Vitalidade Física
• Sistema Digestivo
• Sistema Nervoso
• Doenças Inflamatórias
• Retenção de Líquidos
• Sistema Imunológico
• Sistema Cardiovascular
• Funcionamento Intestinal
• Para o auxílio na redução de colesterol ruim, dos sintomas de TPM, menopausa
• Para combater a agressividade e a obesidade
• Condições da Pele e do Cabelo

A semente de linhaça precisa ser moída (no liquidificador ou no moedor de café). Como é muito pequena e sua casca é espessa, fica difícil rompê-la durante a mastigação para aproveitar seus nutrientes. A dose diária varia dependendo da orientação médica. A sugerida pela dra. Lilian Thompson é de 25 g (cerca de duas colheres de sopa). O óleo comestível de linhaça prensado a frio pode ser usado para temperar a salada de sua preferência. Os médicos indicam duas colheres de sopa diárias.

Embora tanto o óleo quanto a semente de linhaça sejam fontes de ômega, o dr. Dirceu Pereira dá preferência ao consumo das sementes por também serem ricas em fibras (seu intestino agradece) e em fitoesteróides.

Vitamina matinal: deixe duas colheres (sopa) de sementes de linhaça de molho na noite anterior junto com duas tâmaras ou ameixas em um copo de água. De manhã, acrescente mais um copo de água e bata no liquidificador. Em seguida, adicione uma banana e uma pitada de canela e bata novamente. Não há constipação intestinal que resista!

A farinha também pode ser adicionada ao prato de salada ou à porção de arroz na hora de comer. Atenção: se for colocada antes, costuma melar a comida.

Onde comprar

Você encontra as sementes em alguns supermercados, farmácias de manipulação e lojas de produtos naturais. Essas últimas às vezes vendem também o óleo de linhaça prensado a frio.